Con la parola frutta si intendono tutti i prodotti dati dalla trasformazione dell’ovario del fiore dopo la fecondazione, quindi sono frutti anche alcuni ortaggi come le zucchine e i pomodori. La frutta si classifica in fresca ( polposa, farinosa e oleosa) oppure secca ( dolce, farinosa e oleosa).
La frutta è particolarmente ricca di vitamine, folati, zuccheri e minerali ed estremamente ricca di acqua per tanto promuove una continua idratazione. Nei piani alimentari ipocalorici diviene un alimente fondamentale in quanto dà un prolungato senso di sazietà.